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食品無塵車間建立的必要性

    食品與人們的生活息息相關,所以食品的安全衛生的重要性是不言而喻的。而要保障食品的安全衛生,食品無塵車間的建設是必不可少的。

    在有了無塵車間之后,我們還必須做到:一是控制生產人員的規范化操作;二是控制外部環境污染;三是采購源頭杜絕有問題產品原料。  


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    食品無塵車間面積應與生產相適應,布局合理,排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。

    無塵車間在食品行業發揮了重大作用,所以說生產環境對產品質量的影響是巨大的。要建立相對潔凈的食品無塵車間,控制產品生產空間源頭化的污染,才能提高產品質量,創造經濟效益。


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